食材簡介：
帶子，又稱鮮貝、瑤柱、角帶子等。在廣東、海南等沿海盛產，是名貴的海產品之一。常見的帶子有兩類：一種是長帶子，屬江瑤科貝類的閉殼肌；另一種是圓帶子，屬扇貝科貝類的閉殼肌，帶子的肉呈圓形，扁狀，可鮮食或曬乾食用。其乾製品即為江瑤柱，北方稱為乾貝。
營養功效：
帶子營養豐富，含有碳水化合物、維生素A、鈣、鉀、鐵、鎂、硒等營養元素。不僅如此，帶子還具有高蛋白、低脂肪的特點，易消化，是晚餐的最佳食品。
並且，帶子還含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇，它們能抑制膽固醇在肝臟中合成和加速排泄。所以人們在食用帶子後，常有一種清爽宜人的感覺，這對解除煩惱症狀是有益的。
適宜搭配：
那麼，帶子適合與哪些食物進行搭配呢?
帶子和大蒜搭配，可以排毒、抗衰老;
帶子和柿子搭配，可以清熱去火、緩解疲勞;
帶子和小白菜搭配，能夠軟化血管、增強抵抗力;
帶子和菠蘿搭配，能夠減肥瘦身、潤腸通便;
帶子和大米搭配，可以安神降壓、強身健體。
常見做法：
那麼，在生活中，帶子還有哪些常見的做法呢?
