食材簡介：
帶魚，又稱鞭魚、海刀魚、牙帶魚等，體型側扁如帶，呈銀灰色，背鰭及胸鰭淺灰色，帶有很細小的斑點，尾巴呈黑色，帶魚頭尖口大，至尾部逐漸變細，身高為頭長的2倍，全長1米左右。性兇猛，主要以毛蝦、烏賊為食。主要分佈於西太平洋和印度洋，在中國的黃海、東海、渤海一直到南海都有分佈。
營養功效：
帶魚的鱗含較多的卵磷脂，可以延緩腦細胞的死亡，使大腦返老還童，故常吃不去鱗的帶魚，對老年人大有益處。此外，帶魚鱗的豐富油脂中還含有多種不飽和脂肪酸，它能增強皮膚表面細胞的活力，使皮膚細嫩、光潔，具有美容的效果。帶魚的銀白色油脂層中含有一種抗癌成分——6-硫代鳥嘌呤，可以治肝炎。鮮帶魚蒸熟後，取上層油食用，久服可改善症狀。治外傷出血，帶魚鱗敷患處，有止血作用。
適宜搭配：
那麼，帶魚適合和哪些食物進行搭配呢?
帶魚和豆腐、腐竹搭配，能夠補充鈣元素，促進骨骼發育;
帶魚和木瓜搭配，能夠補氣養血，滋陰潤肺;
帶魚和黑木耳搭配，可以預防慢性疾病之功效;
帶魚和苦瓜搭配，能夠保護肝臟;
常見做法：
那麼，在生活中，帶魚又有哪些不一樣的做法呢?
糖醋帶魚、紅燒帶魚、清蒸帶魚、泡椒帶魚、蒜香帶魚、帶魚燉豆腐等等。
百變搭配，盡在身邊，怎麼樣，心動不如行動，趕快動手學一下吧!
