核心功效
保護心臟、調節神經系統、延緩衰老。
鱸魚的簡介
鱸魚又稱花鱸、寨花、鱸板、四肋魚等，俗稱鱸鮫，與黃河鯉魚、鱖魚及黑龍江興凱湖大白魚並列為“中國四大淡水名魚”。我國的鱸魚品種以松江鱸為主，又名四腮鱸魚，也稱虎頭魚。其體長側扁，下頜長於上頜，肉堅實呈蒜瓣狀，魚鰾可制魚肚，常清蒸食用。其肉質潔白肥嫩，細刺少、無腥味，味極鮮美，富含豐富的蛋白質和維生素，也可入藥，是一種極其珍貴的補品。鱸魚已成為名貴經濟魚類之一，也是發展海水養殖的品種。
功效與作用
1、保護心臟：鱸魚有明顯的強心作用，它含有的氨基酸和維生素以及微量元素，不但能營養心肌，還能提高人類心臟功能，可以防止心臟功能減退，也能減少心梗和冠心病等多種疾病發生。
2、調節神經系統：鱸魚對人類的神經系統有明顯調節作用，它能提高人類神經系統功能，可以防止神經衰弱也能預防緩解失眠。
3、延緩衰老：鱸魚中含有多種對人體有益的營養成分，特別是蛋白質、維生素b、維生素a以及微量元素，硒和鋅等物質的含量比較高，這些物質既能促進人體代謝，提高人體素質，又能增強人體的抗氧化能力。
適宜人羣
一般人羣均適宜。
禁忌人羣
皮膚病瘡腫者、痛風患者、肝硬化病人、結核病患者。
不宜同食
1、鱸魚+奶酪：兩者同時食用的話，可能會引發痼疾。
2、鱸魚+蛤蜊：兩者屬於相剋食物，同時食用的話可能會引起會導致銅、鐵流失。
鱸魚的食用方法
鱸魚燉豆腐
一條五百克的鱸魚洗淨，切段狀；幹豆腐切塊，半顆葱切段，半頭蒜，半條薑切片。熱鍋下油，油熱下魚和還有切好的葱，蒜，姜。炒一下後，就加兩三勺料酒，一二勺的醬油。加入幹豆腐，加入適量的水，加少許的鹽。大火燒開，轉小火煮十五分鐘。稍等半刻後，撒上葱花即可出鍋了。
