食材簡介：
墨魚，又稱墨斗魚、烏賊魚、花枝等，屬於肉食性貝類，其皮膚中有色素小囊，會隨着外界環境的變化而改變顏色和大小。墨魚有時還會躍出海面，並且具有很強的空中飛行能力，墨魚一生只有一次交配的機會，交配後會在十天內相繼死去，而1個月後，小墨魚才能從卵孵化。
營養功效：
墨魚不但味道鮮美，而且還具有很高的營養價值，墨魚殼含碳酸鈣、殼角質、以及少量氯化鈉、磷酸鈣等，墨魚乾味道鮮美，營養豐富，藥用價值很高，可治療胃酸過多，並且是止血常用藥物。幹墨魚含有豐富的蛋白質、脂肪、無機鹽、碳水化合物等多種物質，具有壯陽健身、益血補腎、健胃理氣之功效，墨魚中的墨汁還含有一種粘多糖，具有一定的防癌抗癌作用。墨魚是女性的理想保健食品，不論經期、孕期、產期以及哺乳等各個時期，食用墨魚都對身體有益。
適宜搭配：
那麼，墨魚適合和什麼食材進行搭配呢?
墨魚和西蘭花搭配，可以提高免疫力、促進消化;
墨魚和韭菜搭配，可以潤腸通便;
墨魚和南瓜搭配，可以保護眼睛;
墨魚和芹菜搭配，能夠強化心臟;
墨魚和熟地搭配，能起到止血、收斂、養胃的功效。
墨魚和木瓜搭配，能夠補肝腎。
常見做法：
在生活中，墨魚仔還有哪些做法呢?
爆墨魚卷、爆炒墨魚絲、燒墨魚湯、溜墨魚片、紅燒墨魚肉等等;
相同的食材，不同的配方，一道道不一樣的美食就在你的身邊。怎麼樣，趕緊動手做一下吧!
