核心功效
降低膽固醇、養肝補血、預防高血壓
簡介
魚的種類很多，主要的食用淡水魚包括鯉魚、草魚、鯽魚、鱖魚等，海水魚包括黃魚、帶魚、平魚等。它們都具有肉質細嫩鮮美、營養豐富的特點，是一些維生素、礦物質的良好來源。魚肉味道鮮美，不論是食肉還是作湯，都清鮮可口，引人食慾。
功效作用
1、降低膽固醇，魚肉中的脂肪大多為不飽和脂肪酸，不飽和脂肪酸的碳鏈相對來説比較長，具有非常好的降低膽固醇的功效和作用。
2、養肝補血，魚肉中富含維生素A、鐵、鈣、磷等，常吃魚還有養肝補血、澤膚養髮的功效。
3、預防高血壓，魚肉含有豐富的鎂元素，對心血管系統有很好的保護作用，有利於預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。
適宜人羣
一般人羣均適宜
禁忌人羣
出血性疾病患者
不宜同食
1、山楂
原因：一起吃時會形成便祕，增加腸內毒物的吸收，導致腹疼，嘔吐、噁心等。
2、毛豆
原因：毛豆含有大量維生素B1，魚卻包含會破壞維生素B1的酶，兩者一起吃可以使維生素B遭受破壞，影響人體對營養的吸收。
食用方法
清蒸魚
魚洗淨劃刀，均勻抹鹽，醃製2小時;然後取出放葱絲，生薑絲，料酒，蒸魚豉油;放入鍋中蒸15分鐘即可，取出淋上熱油即可。
