氯化鈉的摩爾質量是58.5g/mol。氯化鈉是一種無機離子化合物，化學式NaCl，無色立方結晶或細小結晶粉末，味鹹。氯化鈉的晶體形成立體對稱。其晶體結構中，較大的氯離子排成立方最密堆積，較小的鈉離子則填充氯離子之間的八面體的空隙。
氯化鈉是許多生物學反應所必需的，如分子生物學試驗中多種溶液配方都含有氯化鈉，細菌培養基中大多含有氯化鈉。同時也是氨鹼法制純鹼時的原料。
當斯法制取金屬鈉：通過電解熔融氯化鈉和氯化鈣的混合物製取金屬鈉。氯化鈣用作助熔劑，可將氯化鈉的熔點降低至700℃以下。鈣的還原性不及鈉，不會引進雜質。
無機和有機工業用作製造燒鹼、氯酸鹽、次氯酸鹽、漂白粉的原料、冷凍系統的致冷劑，有機合成的原料和鹽析藥劑。鋼鐵工業用作熱處理劑。高温熱源中與氯化鉀、氯化鋇等配成鹽浴，可作為加熱介質，使温度維持在820～960℃間。此外、還用於玻璃、染料、冶金等工業。
