中國古代勞動人民積累了數千年的耕作經驗，留下了豐富的中國農學著作。先秦諸書中多含有農學篇章，四大農書基本反映了中國古代各個時期農耕社會的發展狀況。那麼我國曆史上最早的農業著作是什麼呢？
1、《齊民要術》。
2、《齊民要術》不僅是我國現存的最早，並且最完整的一部綜合性的農書，而且還是全世界最早的一部農學專著，《齊民要術》的作者是我國北魏時期十分傑出的農學家賈思勰。
3、作為我國古代的五大農書之首，其他四本農書分別是：《農政全書》、《授時通考》、《東魯王氏農書》和《農桑輯要》。《齊民要術》這部古代農學著作現存一共包括十卷、九十二篇的內容，全書字數達十一餘萬字。該著作主要記述了我國古代黃河下流域地區的農業生產情況與相關的一些生產知識，無論是農業、林業、畜牧業、漁業、副食加工等等方面均有涵蓋。
4、《齊民要術》當中還詳盡地講解了季節、氣候、土壤差異與農作物之間的關係，總結了黃河下流域地區農民們的一些生產經驗，與救荒、治荒的一些相關措施與方法也都有記載。
這本古代農學著作是我國現代研究古代農業生產情況的第一首資料，它的存世極大地推動了我國古代農耕技術的發展。
