生蠔除了外殼，其它部位都可以吃，不過建議內臟最好不要吃，因為生蠔的內臟團中容易垢藏重金屬海草或是污染物，不利於健康。
生蠔哪裏不能吃
生蠔是日常比較受歡迎的海鮮類，營養豐富，對人體還有多種保健作用。當然在吃生蠔的時候我們應先弄清楚哪些不能吃，哪些部位能吃。生蠔除了外殼其它部位都可以吃，不過建議內臟最好不要吃，因為生蠔的內臟團中容易垢藏重金屬海草或是污染物，不利於健康。
吃生蠔要注意什麼
1、生蠔最好要吃新鮮的，不要吃死了很久的生蠔，這樣不利於健康。
2、一般人羣皆可食用生蠔，但要注意過敏人羣、體質虛寒的人、慢性腹瀉、便溏者不宜吃生蠔。
3、吃生蠔時不要將汁液倒掉，因為其營養價幾乎都在裏面，你倒掉了汁液損失很大的。
4、生蠔屬於高鈉食物，所以在烹飪的時候最好不要再加鹽了，不然攝取過量鈉，會給心血管造成負擔。
