生蠔洗淨，將外殼撬開，取出蠔肉洗淨，放鹽、料酒醃製5分鐘。將生蠔外殼洗淨，蒜切碎，小米椒切碎，小葱切葱花。生蠔殼擺在盤中，放生蠔。油温燒至5成熱，放蒜末、生抽、蒸魚豉油炒香盛出，放在生蠔上。生蠔下火200度烤制12分鐘，換150度上下火再烤3分鐘，取出。
烤生蠔怎麼做
食材：
生蠔700克、蒜20克、小葱2根、小米椒2根、料酒1勺、生抽1勺、蒸魚豉油半勺
烤生蠔的做法：
1、生蠔洗掉泥沙，將外殼撬開，取出蠔肉洗淨，放入鹽半勺、料酒1勺醃製5分鐘；
2、將生蠔外殼刷洗乾淨，蒜切碎，小米椒切碎，小葱切葱花；
3、將生蠔殼擺在盤中，放入醃好的生蠔；
4、鍋中放入適量油，油温燒至5成熱，放入蒜末、生抽1勺、蒸魚豉油半勺炒香盛出，放在生蠔上；
5、烤箱提前預熱，下火200度生蠔烤制12分鐘，換150度上下火再烤3分鐘，取出，撒上葱花和小米椒碎即可。
小貼士：
如果不吃辣，可以不放小米椒，蒜泥可以多一些，能增加蒜香味。
