核心功效
補鋅、滋容養顏、強肝解毒
生蠔的簡介
生蠔又稱牡蠣，屬牡蠣科，雙殼類軟體動物，分佈於温帶和熱帶各大洋沿岸水域。海菊蛤屬與不等蛤屬動物有時亦分別稱為棘牡蠣和鞍牡蠣。
功效作用
1、補鋅，生蠔是含鋅較多的天然食品之一，也就是每天只吃2-3個，就能提供人體一天所需的鋅，適宜缺鋅的人羣食用。
2、滋容養顏，生蠔因為含有鐵與銅，對於女性特有的鐵缺乏性貧血的治療是最相當有效的。另外，生蠔含有的亞鉛，可以防止皮膚乾燥，促進皮膚的新陳代謝，分解皮下黑色素，產生白裏透紅的嬌嫩皮膚。
3、強肝解毒，生蠔所含的糖元可以提高肝功能，恢復疲勞，增強體力。而且其所含有的牛磺酸可以促進膽汁分泌，排除堆積在肝臟中的中性脂肪，提高肝臟的解毒作用。
適用人羣
一般人羣均適宜。
禁忌人羣
脾胃虛寒者、患有急慢性皮膚病者、對海鮮過敏者
不宜同食
1、蔗糖，生蠔中富含銅，能增進人體的代謝新陳，過多食用蔗糖能降低牡蠣的營養價值，並且會阻礙銅的吸收。
2、啤酒，啤酒不能和生蠔一起食用，會易通風，引起痛風，同時會引起胃痛。
3、柿子，柿子為涼性物質，不宜人體吸收，生蠔和柿子一起食用會引起腸胃不適。
食用方法：
炭燒生蠔：將香葱切碎，調入鹽、蒜蓉辣醬、蒜末、檸檬汁，混合均勻，製成調味汁備用。粉絲事先泡軟。將鮮生蠔洗淨瀝乾，帶殼直接放在炭火上烤，直到生蠔滲出鮮汁，繼漸干時，撬開貝殼。將粉絲放入貝殼內，將調味汁澆在貝肉上，繼續燒烤2分鐘左右即可。
豆腐生蠔湯：準備生蠔300克、豆腐1塊、酸菜50克、姜4片、九層塔10克、鹽、米酒各、胡椒粉。先將生蠔放入鹽水中泡15分鐘，撈出洗淨。豆腐洗淨瀝乾，切成小塊。鍋中倒入水燒開，放入豆腐塊和薑絲煮熟，加入生蠔、酸菜煮熟，最後加調味料調勻，撒上九層塔葉即可。
