核心功效
潤肺止咳、延緩衰老
食物簡介
花生是一種温和的食物，這種食物可以起到一個養胃的作用，還具有一定的止咳化痰的作用。對於一些脾胃不適的人來説，可以吃一些花生，緩解胃部不適。花生中的鈣含量很高，鈣是構成人體骨骼的主要成分，所以吃花生可以促進人體的生長髮育。
功效與作用：
1、潤肺止咳，花生中含有豐富的脂肪油、可以起到潤肺止咳的作用，常用於久咳氣喘，咯痰帶血等病症。
2、降低膽固醇，花生油中含有的亞油酸，可使人體內膽固醇分解為膽汁酸排出體外，避免膽固醇在體內沉積，減少因膽固醇在人體中超過正常值而引發多種心腦血管疾病的發生率。
3、延緩衰老，花生果實中的鋅元素含量普遍高於其他油料作物。鋅能促進兒童大腦發育，有增強大腦的記憶功能，可激活中老年人腦細胞，延緩人體過早衰老，抗老化。
適宜人羣
一般人羣均適宜
禁忌人羣
胃腸道疾病患者，肝膽疾病患者，血栓人羣，皮膚油脂分泌旺盛者
不宜同食
黃瓜：黃瓜屬寒性食物，花生中含油脂多，寒性食物與油脂相互作用，易引起腹瀉。
螃蟹：花生仁性味甘平，屬於油膩性較大的食物，如果與寒性的食物相遇，就會導致腹瀉。因此螃蟹與花生不宜同時食用，腸胃虛弱之人，尤應忌之。
食用方法：
1、花生燉豬蹄
豬蹄汆水洗淨，和花生一起燉至軟爛即可。
2、筍花生
蒜筍乾提前入温水浸3-4天，撈出切小丁備用。鍋內倒入植物油燒熱，將花生仁入鍋，炸至酥脆、無生腥味，撈出瀝油。鍋留餘油燒熱，下筍乾煸炒，然後加入花生，再放醬油、白糖、鹽、茴香、桂皮及適量清水，燒開後改用小火慢慢燒煮，待原料上色入味後，轉大火，收濃滷汁，放味精，再收幹滷汁，麻香油拌勻，出鍋冷卻，即可食用。
