花生出油率

花生出油率一般是40%-50%。也就是説一斤花生仁大概能榨出4到5兩花生油，花生的出油率和花生仁的品質有一定的關係。花生的出油率的公式為：出油率=花生油的質量/花生的質量。

花生出油率

花生的出油率一般是40%-50%。花生的出油率的公式為：出油率=花生油的質量/花生的質量。也就是説，一斤花生米大約能榨出4-5兩的花生油，不同的地方的花生，榨出花生油的量也有一些區別，平均0.45斤左右是正常的，過濾後，去除裏面的雜質0.41到0.43斤也很正常。目前我國的花生50%以上都是用於榨花生油，花生的出油率和花生仁的品質有一定的關係。

花生油的功效與作用

花生油裏面含有豐富的不飽和脂肪酸、亞油酸、維生素e、磷脂，可以有效預防血栓，預防動脈粥樣硬化。

花生油中含有的維生素E以及鋅元素、膽鹼，能幫助增強記憶力，延緩大腦功能衰退，起到抗老化的作用。

花生油中含有的微量元素硒以及白藜蘆醇，能幫助降低血小板聚集，有效預防心腦血管方面的疾病。