核心功效
保持心臟健康、控制血糖、降血壓
簡介
水煮花生是中國一道很普遍很受歡迎的家常涼菜，製作原料有新鮮生花生、冰糖、白胡椒籽等。既是宴席涼菜的必點菜之一，又是小餐下酒菜的最佳選擇。掌握方法，就可以在短時間內，做出很入味﹑純正的農家花生的味道。
功效與作用
1、保持心臟健康、花生米中的脂肪酸構成，再加上其他成分的作用，能降低低密度脂蛋白（壞膽固醇）的含量，讓心臟更加健康。
2、控制血糖、研究發現，每天以一份花生米取代紅肉，可以降低患糖尿病的概率達21%。 另外，花生米可以減緩碳水化合物的吸收，因此早上吃花生米，可以讓血糖值整天都維持較低的水淮。
3、降血壓、花生米中的脂肪，可使肝內膽固醇分解為膽汁酸，促進排泄，從而降低血中膽固醇含量，用以預防動脈粥樣硬化、降低血壓。
適宜人羣
一般人羣均適宜
禁忌人羣
痛風患者，膽囊切除者，胃病患者
不宜同食
1、黃瓜，黃瓜屬寒性食物，花生中含油脂多，寒性食物與油脂相互作用，易引起腹瀉。
2、螃蟹，花生仁性味甘平，屬於油膩性較大的食物，如果與寒性的食物相遇，就會導致腹瀉。
食用方法
水煮花生
把配料與花生放入1000毫升冷水中一起煮；2、中火燒開,小火慢煮；3、20分鐘後加入鹽再煮10分鐘；4、最後用大火收汁,熟花生在鍋中燜一會兒；5、盛起裝盤。
