核心功效
活血散瘀、預防貧血、健脾開胃
藕節煮水的簡介
蓮藕生長在淤泥中，它是生活中最常見的根莖類蔬菜，人們把它從淤泥中挖出來時，是一節節連在一起的，在出售時會把斷開，而連接這藕的中間部從分可以單獨收集起曬乾，它就是藕節。曬乾以後的藕節能入藥也能用來煮水喝，能夠益氣補血增強免疫能力，特別適合大病初癒後的人羣飲用。
功效作用
1、活血散瘀，藕節煮水能為人體補充豐富營養，也能起到活血散淤的重要作用，它能增加人體血管的通透性，可以加快血液循環，也能讓淤血儘快散開，平時人們出現淤血腫痛時，可以多用藕節煮水喝，另外女性出現月經不調或經期腹痛時，也可以用藕節煮水喝。
2、預防貧血，藕節中含有多種對人體有益的微量元素，其中微量元素鐵和鈣等物質的含量比較高，它還含有一些能促進鐵吸收的磷和鋅等營養成分，平時人體吸收這些營養物質以後，能提高身體內血紅細胞的活性，並能提高身體的造血功能能用，預防缺鐵性貧血發生。
3、健脾開胃，藕節煮水喝，還能為人體補充豐富的膳食纖維和一些黏液蛋白，這些物質能與人體內的膽酸鹽直接產生反應，生成對人體有益的微量成分，而且能加快腸胃蠕動，並促進腸道中大便排出，能減少人體對脂質的吸收，是經常用藕節煮水喝，既能預防三高又能健脾理氣。
適宜人羣
高熱病人、高血壓患者、肝病患者、食慾不振者、缺鐵性貧血患者、營養不良者。
禁忌人羣
體質虛寒者、孕婦、哺乳期婦女。
不宜同食
無特殊同食禁忌。
食用方法：
藕節煮水：鍋中加入涼水，然後加藕節一起下鍋進行煮制，大火煮開後再中火煮十五分鐘即可。
