生蠔蒸蛋的做法

步驟1

食材：生蠔1斤，雞蛋2個。調料：鹽1茶匙，生抽2湯匙，料酒2湯匙，生油1茶匙，生粉適量。

步驟2

生蠔用牙刷將生蠔刷洗乾淨。

步驟3

取出蠔肉，加入清水、生油、生粉，拌勻後淘洗乾淨。

步驟4

雞蛋打入碗中，加鹽、清水調勻。

步驟5

蒸鍋水沸後，放入雞蛋液蒸6分鐘。

步驟6

加入蠔肉，繼續蒸3分鐘取出。

步驟7

淋入生抽即可。