袁枚是清代的詩人、散文家和文學家，字子才，號簡齋，晚年的時候自稱蒼山居士，他與紀曉嵐有着“南袁北紀”的稱號。袁枚的主要作品有《小倉山房文集》、《隨園食單》、《子不語》等。
袁枚是乾隆、嘉慶時期代表詩人之一，與趙翼、蔣士銓合稱為“乾隆三大家”。他的詩大多都是描寫身邊的瑣事，還有風花雪月的描述，偏向生活化，但是他的思想卻並不封建，甚至對封建正統文學觀點及形式主義思潮有衝擊作用。
袁枚的代表作有《隨園食單》，作品描寫了乾隆年間江浙地區的飲食狀況，並且將各種南北菜餚都介紹了個遍，宣傳了當時的飲食文化，是清代一部非常重要的飲食著作。
作品
《隨園詩話》
飛雲依岫心常在，明月沉潭影不流。
明月有情應識我，年年相見在他鄉。
《馬嵬》
莫唱當年《長恨歌》，人間亦自有銀河。
石壕村裏夫妻別，淚比長生殿上多!
