白糖糕的做法

步驟1

食材：粘米粉100克、純淨水180克、酵母2克、温水15克。調味料：白砂糖50克、玉米油3克。

步驟2

酵母中倒入温水，拌勻。

步驟3

粘米粉中加入純淨水、白砂糖，攪拌均勻。

步驟4

鍋中放水燒沸，放入粉漿隔水攪拌5-8分鐘。

步驟5

取出，晾涼至30度左右。

步驟6

粘米粉倒入酵母水拌勻，室温發酵1小時。

步驟7

加入3克玉米油拌勻，倒入蒸盤中，放置20分鐘。

步驟8

鍋中放水燒沸，上鍋蒸20分鐘。

步驟9

取出晾涼，切塊即可。