發糕的做法

步驟1

食材：大米粉260克，麪粉40克，酵母3.5克，糖40克

步驟2

粘米粉、麪粉、酵母，拌勻。

步驟3

分次將250克清水倒入和好的粘米粉中，攪拌至黏稠的糊狀即可。

步驟4

加入糖，拌勻，用保鮮膜密封，室內發酵5小時。

步驟5

4、發酵好的粘米粉放入蒸鍋，大火蒸10分鐘，燜5分鐘

步驟6

取出脱模即可。