南瓜涼糕的做法

步驟1

食材：南瓜150克，瓊脂粉10克，白糖30克

步驟2

南瓜去皮，擦細絲。

步驟3

鍋中加入100毫升清水，倒入南瓜絲，煮至軟爛，用勺壓碎，南瓜糊熬至黏稠，過篩，倒入碗中。

步驟4

新鍋中，倒入南瓜汁、400毫升清水，煮沸後，加入瓊脂粉，攪拌至完全融化，倒入白糖，拌勻。

步驟5

倒入碗中，冷卻後，切塊。