炒南瓜的做法

步驟1

食材：嫩南瓜400克、蒜2瓣、大葱10克、姜2克、幹辣椒2個。調味料：食用油5克，鹽1克，生抽1克，雞精1克。

步驟2

嫩南瓜洗淨，切成薄片。

步驟3

姜切末。

步驟4

蒜切末。

步驟5

大葱切片。

步驟6

幹辣椒切小段。

步驟7

熱鍋倒油，油温5成熱時，下葱、姜、蒜、幹辣椒，炒香。

步驟8

下嫩南瓜片，炒勻。

步驟9

調入鹽、生抽、雞精，炒至變軟即可。