苦瓜炒雞蛋的做法

步驟1

準備食材：苦瓜200克、雞蛋3個、鹽1茶匙、小米椒5克、生抽1茶匙、油適量、蒜3瓣。

步驟2

苦瓜剝開去籽，切片。

步驟3

小米椒切圈。

步驟4

蒜切末。

步驟5

雞蛋打入碗中，加少許鹽打散備用。

步驟6

起鍋倒油，油熱加入雞蛋，炒熟盛出備用。

步驟7

另起鍋倒油，倒入苦瓜、蒜翻炒3分鐘。

步驟8

然後倒入炒好的雞蛋、生抽、小米椒翻炒1分鐘。

步驟9

最後加入鹽調味即可。