黃瓜炒雞蛋的營養價值

黃瓜炒雞蛋口味清淡，營養豐富，能提高人體免疫力，健腦安神，同時黃瓜裏面的維生素E還能起到延年益壽、抗衰老的作用，是四季皆宜的簡單家常菜。

黃瓜炒雞蛋的營養價值

黃瓜炒雞蛋用到的是黃瓜和雞蛋，黃瓜口感清脆，雞蛋的蛋白質含量很高。黃瓜炒雞蛋是非常健康的一道家常菜，經常吃黃瓜炒雞蛋能健腦安神、提升免疫力、降血糖。

黃瓜

抗腫瘤：黃瓜是很好的抗腫瘤食物，黃瓜裏面的葫蘆素C對提升人的免疫力很有效果，同時起到抗腫瘤的目的，這種物質還能治療慢性肝炎;

降血糖：為什麼黃瓜能降血糖呢?因為黃瓜裏面的葡萄糖甙、果糖等不參與糖代謝，所以如果家裏面有糖尿病人，可以經常吃黃瓜，血糖非但不會升高，甚至會降低;

減肥瘦身：黃瓜中有丙醇二酸，可以有效的抑制糖類轉變為脂肪，所以日常生活中，想要減肥的人可以試試吃黃瓜，黃瓜中的纖維素能促進人體腸道內腐敗物質的排出，降低膽固醇;

抗衰老：黃瓜裏面的維生素E含量非常豐富，而維生素E是一種很好的營養物質，能延年益壽，抵抗抗衰，黃瓜中的黃瓜酶，能有效地促進機體的新陳代謝，所以很多時候，不少女性會用黃瓜來敷臉，用黃瓜水護膚。

雞蛋

雞蛋裏面的蛋白質含量是很豐富的，還有脂肪、維生素和鐵、鈣等，都是人體所需的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復的作用;

雞蛋很適合青少年吃，因為裏面富含DHA和卵磷脂、卵黃素，這些物質對神經系統和身體發育有利，能健腦益智，改善記憶力，並促進肝細胞再生;

雞蛋裏面維生素含量豐富，而且還有其他微量元素，可以分解和氧化人體內的致癌物質，具有防癌作用。

黃瓜炒雞蛋的營養價值總的來説還是很高的，雖然是一道很簡單的家常菜，但是營養價值絕對不低，這道菜口感清淡，老少皆宜。