苦瓜炒蛋其實沒有危害。苦瓜炒蛋其實只是一個普通的家常菜，它是可以正常食用的，還含有豐富的營養價值，我們也不用擔心苦瓜炒蛋會產生什麼危害。
苦瓜炒蛋的危害
苦瓜炒雞蛋不僅沒有危害，還含有豐富的營養，對人體有益。眾所周知，苦瓜是營養豐富的素菜，苦瓜能夠消暑清熱，還具有降血糖以及養血的功效。雞蛋又是我們的補充蛋白質的最好來源之一，因此雞蛋和苦瓜可以一起炒菜，不僅對我們的身體有益，還可以緩解苦瓜的苦味。
苦瓜炒蛋為什麼不能吃
苦瓜炒蛋不能吃的説法其實來自一個流傳許久的謠言。這種説法認為，苦瓜含有草酸成分，而雞蛋含有大量的鈣質，而苦瓜的酸和雞蛋中的鈣，可以在我們的胃中形成人體難以吸收的草酸鈣，從而在胃裏形成結石。這種説法其實是很明顯有誤的。
