米湯炒南瓜的做法

步驟1

準備食材：南瓜300克、青椒35克、小葱10克、姜1塊、鹽1勺、味精1勺、澱粉20克、米湯200克、香油適量、色拉油適量。

步驟2

將洗淨的南瓜切成小塊。

步驟3

姜切末。

步驟4

小葱切葱花。

步驟5

洗淨的青椒切絲，裝盤備用。

步驟6

鍋中倒油，油燒熱後，先下薑末、葱花稍煸。

步驟7

再倒入南瓜炒軟。

步驟8

加入青椒絲，淋入米湯，加入鹽、味精，煮至南瓜軟爛。

步驟9

最後用提前製作好的水澱粉勾芡，淋入香油，裝盤出鍋即可。