蝦米絲瓜炒蛋的做法

食材：蝦米5克、絲瓜1根、雞蛋2個、大蒜1瓣

1、大蒜1瓣切末，蝦米用水浸泡5分鐘。

2、絲瓜去皮洗淨切滾刀塊，雞蛋打入碗中，放入料酒1勺、水1勺、鹽小半勺調勻。

3、鍋中倒入適量油，油温燒至7成熱，放入雞蛋炒熟後撈出，再放入適量油燒至油温7成熱，放入蒜末炒香後，放入絲瓜，絲瓜炒熟後放入雞蛋和蝦米炒1分鐘，放入鹽1勺、雞精1勺炒勻即可。