步驟1
準備食材：蝦米5克、雞蛋3個、鹽0.5克、蒸魚豉油2克。
步驟2
蝦米放入清水中浸泡5分鐘。
步驟3
雞蛋打入碗中，加入鹽0.5克攪拌均勻，倒入適量清水拌勻，用保鮮膜包裹，並用牙籤扎一些小孔。
步驟4
鍋中放入雞蛋羹蒸8分鐘，去除保鮮膜，放入蝦米，淋入蒸魚豉油2克燜1分鐘。
步驟5
即可出鍋。
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