做酸筍要不要煮熟

家裏面買了很多的竹筍，可是分量實在是太多了，暫時是吃不完，媽媽説要去弄成酸竹筍吃，那麼做酸筍要不要煮熟呢？下面，小編帶大家一起來看看吧。

1、做酸筍就和做酸蘿蔔一樣，如果事先將筍子放在鍋中焯水的話，會出現筍子泡製變軟的情況。

2、而且煮熟之後，筍子中會有大量的水分，不利於酸筍的製作。

3、因此，生活中常見的酸筍製作都是放的生的筍子而不是熟筍。

以上就是關於做酸筍要不要煮熟的介紹了，希望可以給到大家一些參考。