蛋撻，是一種不管是大人還是小孩都喜歡吃的甜品，它的口感香軟吃一口還會想吃第二口，它吃起來的口感非常好，外酥裏嫩，裏面是用雞蛋製作的，非常的美味。那麼如何製作蛋撻液呢？
1、將淡奶油、白砂糖、蛋黃、白砂糖和澱粉放入牛奶中，用打蛋器攪拌均勻。
2、開小火，邊煮邊不停攪動混合液，以免糊在下面。
3、注意温度不宜過高，不然會影響口感！稍微加熱後迅速倒入容器內。
4、加入少許的香草精，將容器放在冷水中降温。等蛋撻做好後倒入裏面，開始烤制即可。
5、可以根據自己的口味在蛋撻裏面放一些葡萄乾、乾果之類，會更加豐富哦。
注意：加熱是為了讓各種材料更好的混合，如果時間緊迫，不加熱也可以，但是一定要攪拌均勻！
