麻辣燙的做法

1.小葱切葱花，大葱切粒，姜蒜切片。萵筍頭切片，木耳切小塊，金針菇切去根部。

2.鍋中放入適量油，油温燒至6成熱，放入豆瓣醬炒出紅油，放入姜蒜片爆香，放入火鍋底料、幹辣椒炒勻。

3.加入適量清水煮開，放入萵筍片、木耳、金針菇、土豆粉、方便麪煮半分鐘後加入生菜，加入鹽1勺、雞精半勺拌勻即可盛出。