番薯（學名：Ipomoea batatas(L。) Lam。）別稱甘儲、甘薯、朱薯、金薯、番茹、紅山藥、玉枕薯、山芋、地瓜、甜薯、紅薯、紅苕、白薯、阿鵝、萌番薯。一年生草本植物，地下部分具圓形、橢圓形或紡錘形的塊根，莖平卧或上升，偶有纏繞，多分枝，葉片形狀、顏色常因品種不同而異，通常為寬卵形，葉柄長短不一，聚傘花序腋生，蒴果卵形或扁圓形，種子1-4粒，通常2粒，無毛，那麼紅薯要蒸多久？
1、至少需要30分鐘左右。
2、蒸紅薯的時候先用大火把水燒開，之後用小火蒸30分鐘（紅薯個頭太大的話就加10分鐘），關火後燜10分鐘左右就熟透了。
3、紅薯吃法多種多樣，可以煮、蒸、烤，也可以生吃。
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