金銀磚怎麼做

步驟1

食材：紅薯250克、芋頭350克。輔料：油適量、白糖30克、白芝麻適量。

步驟2

紅薯去皮後洗淨切小塊，放入清水中浸泡去除澱粉防止氧化變黑。

步驟3

芋頭去皮洗淨切小塊，浸泡在清水中。

步驟4

鍋中油温4成熱， 放入紅薯，小火炸5分鐘，炸至金黃撈出。

步驟5

油温升高後，再放入芋頭，小火炸5分鐘，至芋頭熟後撈出。

步驟6

鍋中倒入半碗清水，煮沸後加入白糖，煮至融化粘稠。倒入芋頭、紅薯快速炒勻。

步驟7

撒入白芝麻即可。