5月6日，海底撈股價收盤大跌7.40%，5月7日開盤後，海底撈股價繼續下跌，截至收盤跌2.92%，自今年2月16日以來，海底撈股價從85.80港元變為目前的43.15港元，最新市值2287億港元，較2月最高市值蒸發2085億港元。
5月6日，摩根士丹利發表研究報告，報告中引述海底撈管理層透露，今年4月份旗下餐廳整體翻桌率低於3次，恢復到2019年同期的約70%水平，亦較3月份的3.5至3.7次下跌，表現低於市場預期。報告稱，從年初至今，海底撈在全國已開設約200家新店，4月份開設約40家新店，開店步伐符合預期。5月1日至5日的五一長假期間，海底撈整體翻桌率為約4.5至5次。海底撈股價一再走低，部分原因或是業績影響。
今年3月，海底撈發佈業績報告顯示，2020年全年，海底撈集團實現收入286億元，同比增長7.8%；全年淨利潤3.09億元，同比下降86.8%。根據公司公告，淨利減少原因是受疫情影響導致門店客流量減少，及匯率波動出現淨匯兑損失。
在淨利大幅收窄之時，海底撈門店擴張速度未減。2020年全年，海底撈新開業544家海底撈門店，全球門店網絡增至1298家，平均每天開出1.5家門店，創下公司成立以來開店速度的新高。
