腰果原產於巴西的東北部地區，現在大多數分佈在南北緯20度左右的廣大地區，包括坦桑尼亞、莫桑比克、印度等幾十個國家和地區，其中我國的海南省以及雲南省也有種植腰果。腰果又名檟如樹、雞腰果、介壽果等，為無患子目漆樹科腰果屬灌木或小喬木，食用部分是着生在假果頂端的腎形部分，有豐富的營養價值，可炒菜，也可作藥用，為世界著名四大幹果之一。
16世紀引入亞洲和非洲，現已遍及東非和南亞各國。世界上腰果種植面積較大的國家有印度、巴西、越南、莫桑比克、坦桑尼亞。在中國，腰果主要分佈在海南和雲南，廣西、廣東、福建、台灣也均有引種。
腰果是雙子葉植物綱、無患子目、漆樹科、腰果屬的一種植物。又名檟如樹、雞腰果、介壽果。常綠喬木，樹幹直立，高達10米。腰果是一種腎形堅果，無患子目漆樹科腰果屬。原產於美洲。
腰果中內含百分之四十五左右的脂肪、蛋白質，另有豐富的維他命A、B1、B2、B6及各種有益的酸、鈣、鎂、鐵、鉀、氨基酸等多種礦物質，腰果所含的蛋白質是一般穀類作物的2倍之多，並且所含氨基酸的種類與穀物中氨基酸的種類互補。
