榴蓮果肉營養豐富，有“水果之王”美稱。榴蓮營養價值極高，經常食用可以強身健體，健脾補氣，補腎壯陽，温暖身體，屬滋補有益的水果，那麼如何挑選榴蓮呢？
1、看外形，榴蓮個頭大的水分足，夠甜，這種生長旺盛，長得好，挑外表錐形，刺粗大而稀疏的，這種發育良好。
2、看顏色，選擇顏色偏黃或偏褐色的，這種比較成熟，成熟了的榴蓮顏色會發生變化，類似一般的果實會開始變色，這種口感更甜，不能挑綠色的，綠色的未成熟。
3、看榴蓮的殼，外殼有點開了的，是熟的榴蓮，口感甜，但是殼也不能開得太狠，開得太狠了的榴蓮肉容易被蟲子咬，不能要開口太大的。
4、聽榴蓮裏面的聲音，把榴蓮輕搖幾下，有聲音代表榴蓮成熟可以吃了。
5、看重量，同樣大小的榴蓮要選擇輕的，説明榴蓮的核小，重一些的榴蓮核要大些。
6、聞氣味，榴蓮近果柄處氣味濃烈的好，但是不能挑選有酒精味的，這種説明已經熟透、變質、爛掉壞掉了。
7、看尖刺，如果榴蓮表面的尖刺又大又矮並且比較稀疏的，證明這一塊果肉比較多；但是如果果肉尖刺長得很密集且又尖又細，這一塊的果肉就比較少了。
8、看果柄，果柄粗壯而新鮮的，證明它營養充足且品質新鮮。
以上就是小編給大家分享的挑選榴蓮技巧，只要大家掌握好以上挑選榴蓮技巧，那麼就可以選購好一個新鮮的榴蓮了。
