金枕榴蓮沒開口説明還不熟。這時候的金枕榴蓮雖然可以吃，但口感不好，吃起來脆脆的、不軟，而且不太甜，味道很一般。可以將榴蓮與蘋果、香蕉、柿子一類成熟的、具有乙烯的水果一起放進塑料袋內，密封起來保存2-3天，即可催熟榴蓮。
金枕榴蓮沒開口算不算熟
泰國榴蓮又名韶子、麝香貓果，台灣地區俗稱“金枕頭”，也就是人們所説的“金枕榴蓮”。榴蓮果肉含有多種維生素，營養豐富，香味獨特，具有“水果之王”的美稱。榴蓮是馳名的優質佳果。成熟後的榴蓮果肉淺黃，黏性多汁，酥軟味甜，吃起來具有陳乳酪和洋葱味。初嘗似有異味，續食清涼甜蜜，回味甚佳，故有“流連(榴蓮)忘返”的美譽。
一般來説，榴蓮沒開口是因為還沒有全熟。這種榴蓮最好是用報紙包起來放在陰涼地方隔兩天再吃，味道會好一些。食用的時候可以先把果肉撥出來，用保鮮膜包起來放在冰箱裏面冰凍幾個小時，味道更棒。選榴蓮先看它的外觀，外表呈黃色就是熟的表現，青色的榴蓮還是生的。
