苗族是一個古老的民族，主要分佈於我國黔、湘、鄂、川、滇、桂、瓊等省區。
苗族人十分注重禮儀，客人來訪時必殺雞宰鴨盛情款待。若是遠道而來的貴客，還要先請客人飲牛角酒。苗族的服飾男女不同，男子多用布包頭，身穿短衣褲。女子穿戴比較講究，尤其是盛裝，極為精美。苗族人喜歡吃酸，幾乎家家户户都自制酸湯、酸菜，醃製魚肉。苗家的酸湯魚肉嫩湯鮮，清香可口，聞名遐邇。在有些苗族地區，忌隨時洗刷飲甑(zènɡ)、飯包、飯盆，會洗去家財。在山上飲生水忌直接飲用，須先打草標，以示殺死病鬼。忌動他人放於路邊的衣物，以免傳染麻風病。
