一朵向日葵會結出許多瓜子的原因是因為向日葵的大花盤絕不是一朵花，而是由成百上千朵小花組成的，所以會結出很多小瓜子。這些小花分成兩大類，一類叫舌狀花，為在華盤外面，好像一片片金黃色的花瓣。另一類叫管狀花，像細管子那樣緊緊記載花盤中央。
到了秋天，每一朵管狀花就能結出一粒瓜子。如果你仔細數一數，一個向日葵花盤裏應該有1000—2000朵小花。所以若是按照一朵金黃色的大花來説大概有1000-2000的瓜子。
向日葵，菊科向日葵屬一年生草本植物，原產南美洲，現歐洲、北美洲、中國都有分佈。
向日葵高1-3.5米。莖直立，圓形多稜角，質硬被白色粗硬毛;廣卵形的葉片通常互生，兩面粗糙，被毛，有長柄，頭狀花序，直徑10-30釐米，單生於莖頂或枝端。總苞片多層，葉質，覆瓦狀排列，被長硬毛，夏季開花，矩卵形瘦果，果皮木質化，灰色或黑色。其種子為葵花籽也叫瓜子，常炒制之後做為零食食用，也可以榨葵花籽油用於食用。
