農業是我們的衣食之源。我們吃的、用的、穿的、住的、行的，樣樣離不開農業。農業為我們提供食物，為工業生產提供原材料。農業是利用動植物的生長髮育規律，通過人工培育來獲得產品的產業。農業屬於第一產業，研究農業的科學是農學。農業的勞動對象是有生命的動植物，獲得的產品是動植物本身。農業是提供支撐國民經濟建設與發展的基礎產業。
農業是指國民經濟中一個重要產業部門，是以土地資源為生產對象的部門，它是通過培育動植物產品從而生產食品及工業原料的產業。農業屬於第一產業。利用土地資源進行種植生產的部門是種植業，利用土地上水域空間進行水產養殖的是水產業，又叫漁業，利用土地資源培育採伐林木的部門，是林業，利用土地資源培育或者直接利用草地發展畜牧的是畜牧業。對這些產品進行小規模加工或者製作的是副業，它們都是農業的有機組成部分。對這些景觀或者所在地域資源進行開發並展示的是觀光農業，又稱休閒農業，這是新時期隨着人們的業餘時間富餘而產生的新型農業形式。
廣義農業是指包括種植業、林業、畜牧業、漁業、副業五種產業形式；狹義農業是指種植業。包括生產糧食作物、經濟作物、飼料作物和綠肥等農作物的生產活動。
農耕生產與氣候資源息息相關，優越的氣候資源是誕生農耕文明的重要條件。氣候要素主要包括氣温、降水和光照等。我國位於亞歐大陸東部和太平洋的西岸地區，有着巨大的海陸熱力性質差異，從而形成了世界上最為典型的季風氣候。季風氣候是我國氣候的主要特點，季風氣候是大陸性氣候與海洋性氣候的混合型。冬季受來自內陸的乾冷氣流的影響，天氣寒冷，乾燥少雨;夏季受來自海洋的暖濕氣流的影響，高温潮濕多雨。高温期與多雨期一致，水熱搭配好，對農作物的生長十分有利。
我國黃河中下游地區的降水主要集中在夏季，表現為“雨熱同期”的氣候特徵。光照足、高温、降水豐沛的雨熱同期是我國黃河中下游地區優越的氣候條件，適宜農作物生長。早在上古時代，在此誕生了農耕文明，是我國最早進入農耕文明的區域，二十四節氣也是發源於此。
