現在很多人都很注重養生，都很喜歡喝蜂蜜。但是市場上難免會有無良商家買假蜂蜜，那麼如何辨別真假蜂蜜呢？下面一起來看看吧。
1、用筷子挑絲：好的蜂蜜可以拉絲，拉的絲越長代表蜂蜜的品質越好，摻過果葡糖漿或者摻過水的蜂蜜是拉不出絲。摻了麥芽糖的蜂蜜也是可以拉絲的，但是麥芽糖拉出來的絲是不會斷的，而蜂蜜的絲是可以斷掉的。
2、用火柴或者打火機來燒蜂蜜檢測蜂蜜是否摻過糖或水，燒的時候會發出滋滋的響聲就是代表有摻過水或者是果葡糖漿。蜂蜜是可以燃燒的，當用火燃燒時蜂蜜可以完全燃燒乾淨。摻假的話會有冒泡、滋滋作響的現象。
3、看結晶：很多蜂蜜在二十度以下就會結晶，但在十四度以下蜂蜜是一定會結晶的。觀察結晶面和表面的融化層的一個分界線，分界線如果是非常清楚、平整是真正的結晶。分界線不明顯、不清楚、不平整那就不是結晶，可能是糖分的一個沉澱。蜂蜜在三十度的時候是一定會融化的，挑一點結晶放在手指上，結晶的顆粒馬上溶解成液體狀就代表這是純正的蜂蜜。
以上就是關於如何辨別真假蜂蜜的全部內容。
