產品的保質期是指由生產者提供的產品最佳食用期，它一般標註在具有限時使用時間的產品上。
在保質期內，產品的生產企業對該產品質量符合有關標準或明示擔保的質量條件負責。但保質期並不是識別食物產品是否變質的唯一標準，食品可能由於存放方式、環境等問題而過早變質。
所以方便麪過期了是不能再吃的。平時也要少吃方便麪，因為方便麪經過油炸，還有一些重口味的佐料。常吃方便麪會導致營養不良，對消化系統也很不好;還會增加腎臟負擔，引起腸胃疾病。如果經常吃方便麪不運動，過着非常不健康的生活，那麼還有可能會引發高血壓，甚至患上癌症。
