電鰻之所以會放電，是因為電鰻特化的肌肉組織構成了放電體。電鰻80%以上的肌肉組織都能放電，有數以千計的放電體。電鰻的頭部是負極，尾部是正極，每個放電體大約可以製造0.15伏特的電壓，數千個放電體一起放電時，電壓會高達600-800伏特。
電鰻為什麼會放電
電鰻是一種鰻形南美魚類，主要分佈於南美洲亞馬遜流域的圭亞那地區。電鰻是放電能力最強的一種淡水魚類，能產生足以將人擊昏的電流，輸出的電壓可達300-800伏。因此，電鰻有水中的“高壓線”之稱。因為電鰻會放電的這一特性，入選了美國《國家地理》雜誌網站盤點的“地球上最令人恐懼的淡水動物”之一。
會放電的魚類除了電鰻之外，還有電鮎、電鰩等。電鰻喜歡生活在淺水的池沼或水體較混濁的岸邊活動，其體型很大，是原產地著名的食用魚。電鰻高超的放電本領使其成為十分出名的魚類之一，經常作為水族館中的展示魚或觀賞魚。雖然電鰻可以放出很高的電壓，但這種高電壓只能維持非常短的時間，而且放電能力會隨着疲勞或衰老的程度而減退。
