電鰻是淡水魚。電鰻在陸地的河川中生長，成熟後洄游到海洋中產卵地產卵，且鰻魚產卵後就會死亡。電鰻也是一種比較神祕的魚類，其外形蛇，無鱗，肉裏只有較大的骨刺，小刺少，烹飪起來，非常地美味。
電鰻屬於裸背電鰻科的鰻形南美魚類，能產生足以將人擊昏的電流，是放電能力最強的淡水魚類，輸出的電壓可達300～800伏，因此電鰻有水中的“高壓線”之稱。
電鰻會掌握自帶的技能，主動攻擊一切生物，因此比較危險。它的生存環境多是渾濁，緩流的水域，會依靠微弱的電流探知周圍的環境。
電鰻多是在夜間捕食的，會捕捉小魚，小蝦，蟹類，甲殼動物以及水生昆蟲，也會吃動物腐敗的屍體。它的生長速度隨着水温高而加快，因此春季和夏季生長最快。
