聚乙烯塑料袋是以聚乙烯為原材料製作的塑料袋。聚乙烯的原料乙烯主要來源於石油裂化裂解，屬於石油化工產品。聚乙烯通常為半透明的，無毒，經常用來做食品級的包裝，燃燒後有石蠟的味道，會向下滴。
聚乙烯是乙烯經聚合製得的一種熱塑性樹脂。在工業上，也包括乙烯與少量α-烯烴的共聚物。聚乙烯無臭，無毒，手感似蠟，具有優良的耐低温性能(最低使用温度可達-100~-70°C)，化學穩定性好，能耐大多數酸鹼的侵蝕(不耐具有氧化性質的酸)。常温下不溶於一般溶劑，吸水性小，電絕緣性優良。
生活中接觸到的塑料有兩種：一種是聚乙烯薄膜，一種是聚氯乙烯薄膜。常用的食品塑料袋多為聚乙烯薄膜製成，該薄膜無毒，故可用於盛裝食品。
還有一種薄膜為聚氯乙烯製成，聚氯乙烯本身也無毒性，但根據薄膜的用途所加入的添加劑往往是對人體有害的物質，具有一定的毒性。所以這類薄膜及由該薄膜做的塑料袋均不宜用來盛裝食品，常用於做雨衣、鞋底、牀罩、窗簾、桌布、手提包等。
