年三十的習俗有年夜飯、貼年紅(春聯、門神、窗花、年畫、福字)、燃爆竹、祭祖、守歲、掛燈籠、壓歲錢等，這些風俗習慣一直流傳至今，經久不息。而且年三十在國人心中是具有特殊意義的，這個年尾最重要的日子，漂泊再遠的遊子也是要趕着回家去和家人團聚，在爆竹聲中辭舊歲，煙花滿天迎新春。
年三十也叫做除夕，這是一年當中最重要的日子，對中國人來説具有非常特殊的含義，一年到頭的忙碌就是為了胃了這一天的相聚。家家户户在這一天張燈結綵迎新年，還有許多古老的中國民俗活動，如包餃子，吃年夜飯，掛燈籠、放爆竹、守歲、壓歲錢等，這些習俗流傳至今，經久不息。
在眾多習俗當中，年夜飯是最重要的一個習俗，是年節家家户户最熱鬧愉快的時候，這一天人們準備辭舊迎新，吃團圓飯。大年夜，豐盛的年菜擺滿一桌，闔家團聚，圍坐桌旁，共吃團圓飯桌上有大菜、冷盆、熱炒、點心，一般少不了兩樣東西，一是火鍋，一是魚。火鍋沸煮，熱氣騰騰，温馨撩人，説明紅紅火火;“魚"和"餘"諧音，是象徵"吉慶有餘"，也喻示“年年有餘”。
