共享餐廳的經營模式為：顧客在某餐廳沒有排上號，就可以去共享餐廳點單，配送人員會去相應的餐廳取餐，顧客不用排隊也能吃到喜歡的飯菜。共享餐廳它只提供一個食用場景，和商品配送服務，自身並不需要廚房。共享餐廳運營方還能向附近入駐的商家，收取一定的抽點費。
現在商場裏的許多餐廳都存在排隊現象，長久的排隊會造成顧客流失。而造成許多餐廳排隊的根本原因是，前廳的接待能力不足，而非後廚的供應能力。而共享餐廳就能解決這個問題，顧客帶共享餐廳點單後，配送員會去取餐。顧客不僅能堂食還不用排隊，餐廳也能賣出更多的菜品，共享餐廳可以從中賺取抽成。
共享餐廳目前有這幾類盈利渠道，合作餐廳給共享餐廳賣出的菜品返點，以此賺取差價、共享餐廳的吧枱售賣自制飲品、餐廳裏放置自助售賣機，供顧客消費使用。
