gb107811是純糧酒。純糧酒，是一種全部使用糧食釀製的酒。糧食酒的主要風格特點取決於以下方面：一是制曲技術，二是釀造技術，三是老窖泥技術，四是勾兑技術。用高梁、玉米、大豆等原料配伍用小曲經過固態發酵，稱為固態純糧酒，此酒需要加香精香料勾兑，才能直接飲用，通常被稱為純糧酒，事實並不是真正的純糧酒。
另一種工藝，則是用小麥、小麥大麴，在大缸中液體發酵，用回沙技術，蒸餾的酒，被稱為真正的純糧酒，此酒未加任何香精香料，蒸餾出來即可飲用。真正的傳統糧食釀造酒香而不嗆，微苦而不澀。純糧酒口感柔和，飲後不口乾、不嗆嗓、不上頭、不難受。
