中國最大的鳥是大鴇，它是中國境內體型最大的鳥，被譽為“中國的鴕鳥”，廣佈於歐亞大陸，大鴇是典型的草原鳥類，主要棲息於開闊的平原、乾旱草原、稀樹草原和半荒漠地區。大鴇在中國新疆的棲息地是草原和荒漠草原，並常在農田中活動。一年中的大部分時間都是集羣活動，在同一社羣中，雌羣和雄羣相隔一定的距離。
大鴇吃的食物很雜，主要吃植物的嫩葉、嫩芽以及昆蟲、蚱蠓、蛙等動物性食物，有時也在農田中取食散落在地的穀粒等。大鴇主要分佈於歐洲南部、摩洛哥北部、中東、阿富汗北部、中亞、西伯利亞南部、蒙古，往東一直到俄羅斯東部，偶爾也見於印度和日本。
大鴇在內蒙古和黑龍江棲息在乾草原、稀樹草原和半荒漠地帶，常在農田附近覓食，遷徙途經烏樑素海時，常在湖泊周圍牧場和遠離居民點的農田中活動。
冬季的時候，大鴇主要棲息在人煙稀少的麥田、荒草地、開闊的河漫灘、枯水期露出水面的湖灘周圍和草洲一帶。
