五官科是眉、眼、鼻、口、耳。現在一般的醫院已經把它分成了眼科、耳鼻喉科和口腔科。眼科就是專門看眼，而耳鼻喉科則包括了耳鼻喉氣管食道甚至還有頭頸外科。以中醫學理論而言，五官是指耳、目、鼻、脣、舌。而從醫學上來講，五官是指人體的五種感覺器官，除了眼、耳、口、鼻分別代表視覺、聽覺、味覺、嗅覺之外，還有一種感覺器官，指的是位於內耳前庭的“位置器”，也叫“平衡器”。
常言中的五已由實而虛，如五彩繽紛、五穀雜糧等等。故以容貌而言，五官泛指臉的各部位（包括額、雙眉、雙目、鼻、雙頰、脣、齒和頦），它們對於容貌都很重要。而耳朵對容貌的影響與頭髮、頭型和脖子等相當，應不在其中。
人們常説的“五官”，指的就是“耳、眉、眼、鼻、口”等五種人體器官。眼、口、耳、鼻、喉尤其是計較五官科診治對象及分支名稱的結果。事實上，五官科診治對象歷來不侷限於五官，分支名稱一直不與五官完全對應。
以內心感知外界事物之途徑而言，指耳、目、鼻、口、身。戰國時思想家、教育家荀子（荀況）在《天論》中提出：“耳目鼻口形，能各有接而不相能也，夫是之謂天官”。今人或謂之耳、目、鼻、舌、膚，分別司聽、視、嗅、味、體（觸、壓、冷、熱）等五種感覺。
