“五黃”指黃鱔、黃魚、黃瓜、鹹鴨蛋及雄黃酒。在中國江南端午節有吃“五黃”的食俗。
江南有諺語：“五月五，五黃燒酒過端午”。民間也有：“飲了雄黃酒，百病都遠走”的説法。因為雄黃是一味中藥，用雄黃末與菖蒲根屑入酒的雄黃酒有解毒殺菌之功效。而其他的幾中食品則是端午時節的當令食品。
要知道五六月份的黃鱔可謂肥嫩鮮美，營養豐富。黃瓜有“第一瓜果”之稱，黃瓜上市的時間正好與端午對上，自然成了端午的必吃之物。吃鹹蛋是端午的習俗。鹹蛋黃因有個“黃”字，故也入於“五黃”之內。端午時節的黃魚，量多且質優，為這一時節的主打海鮮，理所當然地列入了端午必食的“五黃”中。
