姜洗淨切成薑末,紅辣椒切碎,大蒜切成蒜泥,放入碗中備用,將切好的辣椒和薑末混合,放入小罈子裏面,加入適量鹽和白酒,鍋裏倒入油,燒熱後放蒜末炒香,然後倒入小罈子中攪拌均勻,等待發酵即可。
辣椒醬怎麼做
紅辣椒適量,大蒜,姜
辣椒醬的做法:
1.姜清洗乾淨,切成薑末,紅辣椒切碎。
2.大蒜切成蒜泥,放入碗中備用。
3.將切好的辣椒和薑末混合,放入小罈子裏面,加入適量鹽和白酒。
4.鍋裏倒入油,燒熱後放蒜末炒香。
5.然後倒入小罈子中攪拌均勻,等待發酵即可。
小貼士:
做好的辣椒醬,密封好,放在櫃子裏保存就行了,不用放冰箱。
注意在取辣椒醬的時候,一定要用乾淨的,無水無油的勺子,否則辣椒醬很容易變質。